K VİTAMİNİ: Antihemorrajik vitamin olarak da bilinmektedir. Protrombin oluşumu için gereklidir. Bağırsaktaki bakteriler normalde önemli düzeyde K vitamini sentez ederler. Az sayılacak düzeylerdeki K vitamini ise karaciğer, kalp, deri, kas ve böbrekte depo edilir. Gereksinim düzeyi bilinmemektedir. Yeşil sebzeler iyi birer K vitamini kaynağıdırlar. Tahıllarda, meyvelerde, yapraksız sebzelerde K vitamini azdır..