Hurma Ve İncir

Hurma Ve İncir
Hurma
Peygamber Efendimiz (S.A.V) iftara hurma ile başlardı. Hurmayı “hoş şey” diye adlandırır ve meyvelerin içinde en çok hurmayi severdi. (Ramuz El-Ehadis ve Şir’atü’l-İslâm). Yine hurma hakkında:
“Kim sabahleyin en iyi hurmadan yedi tane yerse, o gün ona ne sihir ve ne de zehir katiyen tesir etmez buyurmuştur (Şir’atü’l-İslâm).
Hurma, sıcak bölgelerde yetişir. Meyvelerin çoğunun suya ihtiyaç görmesine rağmen, hurmanın olgunlaşabilmesi ise az veya çok hiç yağmur yağmamasına ve uzun sıcak mevsime bağlıdır.
Hurmada Bl, B2, A ve aynı zamanda yeteri miktarda C vitamini vardır. 100 gram hurmada 2.5 gram protein yanında sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, kükürt, fosfor ve klor gibi insan vücuduna çok yarayan maddeler de bulunur.
İncir

İncir
İncir, aynı adı taşıyan yumuşak odunlu 8-10 metre boyundaki ağacın meyvesidir. Sıcak bölgelerde yetişir. Güneşe açık yerleri sever. Taze veya kuru olarak tüketilir.
100 gram incirde; 18 gram su, 4-3 gram protein, 1 gram yağ, 62 gram şeker, 780 mgr potasyum, 160 mgr kalsiyum, 80 mgr magnezyum, 70 mgr fosfor, 5 mgr demir vardır. Ayrıca yeterli miktarlarda A, BI, B2, PP, C vitaminle ri, kökürt, mangan ve bakır da bulunur. Bu maddeler dolayısıyla besleyici, mülayemet verici, gayet şifalı bir meyvedir. Kurusu da pek faydalıdır.
İncir, Kur’an-ı Kerim’de ismi zikredilen mübarek gıdalardandır. Cenab-ı Hak, incirin adıyla anılan Tin Sure si’nde “Andolsun İncir ve zeytine” şeklinde buyurarak, nimetler içinde bu İki gıdadan bahseder. Bunun hikmetlerinden biri, bu iki meyvenin çok mübarek ve faydalı olması, yanında yaradılışlarından da medar-ı dikkat ve nimet çok şeylerin bulunmasıdır.
Peygamber Efendimiz de (S.A.V) incirin cennet meyvelerinden olduğunu bildirerek şu mübarek sözleriyle medhetmiştir:
“Eğer cennetten gelen bir meyve olduğunu söylese idim, bunun incir olduğunu söylerdim. Çünkü cennet meyvelerinin çekirdeği olmaz.”
İncir’de bol miktarda şeker bulunduğunu kaydetmiştik. Bu, tabiî şeker olup sindirimi kolaydır ve rafine (beyaz) şekere benzemez. Yenildiğinde hemen kana karışır. Düşünce bulanıklaşmasına, unutkanlığa, isteksizlik ve halsizliğe çok iyi gelir.
Çocuklara canlılık verici, şekerce zengin besinler yedirmek istersek, incir başta olmak üzere çeşitli meyvelerin (dut, üzüm, kayısı) kurusunu düşünmeliyiz, beyaz şekeri ihtiva eden çukulata, tatlı, şekerleme gibi yiyecekler faydalarının, yanısıra birçok zarara da sebebiyet verirler.
Son yıllarda Japonya’da yapılan deneyler, incirin kanser oluşumunu önleyici birtakım maddeler ihtiva ettiğini göstermiştir.
Devamlı peklikten şikâyet edenler için, bol İncirli diyetin çok faydalı olduğu bilinmektedir. İncir’in sindiriminin kolay olması bir yana, diğer yiyeceklerin de sindirimini kolaylaştırmakta, bağırsakları yumuşatmaktadır. Sadece incirin tanesi değil kurusu, reçeli ve kompostosu da peklik gidericidir.
İncirin 100 gramı 88 kalori verir. Kuru olanı ise birkaç kat daha fazla enerji sağlar. Bu özelliğiyle besleyicidir. Tam bir enerji deposudur. Canlılık ve zindelik verir. Daha önce söylediğimiz gibi, rafine şeker ile yapılan tatlı gıdalara oranla pek çok üstünlüğü var.Ayrıca onlar gibi dişlere zarar da vermez .
İncir, içindeki glikoz sebebiyle zihni çalıştırır. Bol miktarda vitamin de ihtiva ettiğinden sinirleri teskin eder,yorgunluğu gideririr. Unutkanlığa iyi gelir
Sıcak yaz günleri nefis tadıyla hararetimizi bastıran, hoş bir lezzet bırakan incirin pek çok faydası mevcuttur. Sindirimin kolaylığı, vücut için yararlı ve gerekli maddeleri dengeli bir şekilde ihtiva edişi ile bol bol yiyebileceğimiz ve çocuklarımıza da yedirmemiz gereken güzel bir nimettir.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.