Yumurtanın Faydaları

Peygamber Efendimiz (S.A.V) yumurta hakkında, “Peygamberlerden biri Allah’a güçsüzlüğünden yakındı. Allah da ona yumurta yemesini emretti” buyurmuştur. (Şir’atü’l-İslâm). bahis siteleri

Yine aynı kitapta, birisinin Resûlullah’a (S.A.V) gelerek neslinin azlığından yakınması üzerine, ona yumurta yemesini emrettiğini okuyoruz.

Gerçekten yumurta, kâinattaki en mükemmel iki gıdadan (diğeri süt) biridir.

Yumurta denilince genelde tavuğunki anlaşılırsada az miktarda kaz, ördek ve hindi yumurtası da yenir. Bir tavuk, yaklaşık 60 gr. olan yumurtalardan, cinsine göre yılda 150-300 adet yumurtlar. Ömründe yaptığı yumurtalar ise kendi ağırlığının yetmiş katına ulaşır.

Tavuk yumurtasının % 66’sı su, % 12’si protein, % 10.5’i yağ ve % I’i karbonhidrattır. Ayrıca, bol miktarda demir, sodyum, kükürt, A ve B vitaminleri bulunur.

Tavuk, yumurtayı 0,2 – 0,3 mm kalınlığındaki kabuk içinde insanlara sunar. bu tabii ambalajın üzerinde 8-10 bin civarında gözenek bulunur ve yumurta bu deliklerden soluk alır. Bayatladıkça da bunlar genişler ve içteki hava boşluğu büyür.

Az pişmiş yumurtanın hazmı çok kolaydır. Sağlığa zararlı hiçbir yönü yoktur. Damar sertliği yaptığı öne sürülmüşse de son yapılan araştırmalar tamamen bu iddiayı çürütmüştür. bahis siteleri

Yumurta protein deposudur. İki yumurta, orta boy bir bifteğin yerini tutar. Ayrıca çeşitli besleyici maddeleri de bol miktarda ihtiva eder. Kalori değerinin düşük oluşu (162) sebebiyle de şişmanlatmaz. Bu özellikleriyle büyüme, üreme, süt meydana gelmesi, kandaki alyuvarların teşekkülü ve vücudun kendi kendini tamirinde büyük yardımcıdır.

Yetişkin bir insanın günlük protein ihtiyacı 55-60 gr. kadardır. Bir yumurtada 6-7 gram protein bulunur, üstelik vücut bunun tamamına yakınını kullanır:

Büyümedeki ve yaraların iyileşmesindeki vazgeçilmez rolü, ayrıca eneği sağlaması sebebiyle çocuklara 5-6 aylıktan itibaren yumurta yedirilmeye başlanır. Yıllar boyu da yiyecek listesinin başında yer alır.

Proteinlerin yapı taşları olan aminoasitler; esasî (esansiyel) ve esasi olmayanlar olarak iki çeşittir. Esasi aminoasitler, vücut tarafından yapılamazlar ve normal büyüme için de şart olduklarından dışarıdan alınma zorunluluğu vardır. İşte bu aminoasitlerin hepsi yeterli miktarda yumurtada bulunmaktadır. Ayrıca esasi olmadığı halde çocukların büyümesi için şart olan ar- ginin, histidin adlı iki aminoasit de yumurtada mevcuttur.

Yumurta

Şişmanlamak isteyenlerin yiyecek listesinde bol proteinli ve besleyici maddeler bulunmalıdır. Yumurta, özellikleriyle bu listenin başında yer alır.

Zayıflamak için rejim yapanlara da yumurta tavsiye edilir. Çünkü bu ufacık fıçıcıkta vücudun ihtiyacı olan pek çok gıda depo edilmiştir. Üstelik kalori değeri de düşüktür. bahis siteleri

Hamilelerin, süt veren annelerin de yumurta yemeleri şarttır.

Mükemmel bir gıda olan yumurta her çeşit perhiz listesinin başında yer alır:

Kansızlar, ağır ve yorucu işlerde çalışanlar, mide rahatsızlığı olanlar, bağırsak sancısı çekenler vs…