Akşam yemeklerinde sebze, bakliyat, et ürünleri genellikle sıra sıra pişirilir. Üst üste et yemeği yada üst üste sebze yemeği pişirilirse, bu durum yemekten tat almamamıza sebep olur. Bir gün ıspanak, pırasa, semizotu, lahana gibi yemeklerden biri pişirilirse diğer gün nohut, mercimek yada kuru fasulye pişirilebilir. Bu sebzelerden bazıları tohumları yada fideleri yoluyla yetiştirilirken, bazıları ise kendiliğinden doğal ortamda yetişir. Örneğin, semizotu, ebegümeci gibi bitkiler genellikle kendiliğinden bahçelerde, seralarda yetişebilirler. Hatta bazen bu tip bitkiler bahçıvan yada çalışanlar tarafından istenmez ve yabancı ot olarak toplanarak atılır. Oysa bazı kadınlar yada çiftçiler, bu şifalı bitkileri toplayarak yabancı ot olarak atmak yerine onlardan faydalanır, yemeğini yada salatasını yapar. İşte semizotu yemeği de birçok kişi tarafından pişirilen, birçok kişi tarafından kolaylıkla bulunan ve pişirilen bir yemektir. Bu şifalı otu, bahçelerde kolaylıkla bulabilir ve çok çeşitli şekillerde değerlendirebilirsiniz. Yemeğini, salatasını yapabilir yada pişirerek börek içine koyabilirsiniz. Semizotu yemeği tarifi nedir, nasıl pişirilir?

Semizotu Yemeği Malzemeleri

• 1 demet semizotu
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy domates
• 1,5 yemek kaşığı pirinç (isteğe göre bulgur da kullanılabilir)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Semizotu Yemeği Tarifi

Bu şifalı ve leziz yemeğin yapımı oldukça kolaydır. Üstelik pişirme süresi de çok kısadır. Eve geç mi geldiniz? Aniden misafirleriniz geleceğini mi öğrendiniz? Bu leziz yemeği çok kısa sürede pişirerek akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Oldukça basit ve pratik bir yemek tarifidir.

• Öncelikle semizotu güzelce yıkanır ve bir kaba su koyularak içine doğranır. Fakat çok küçük doğramamanızı tavsiye ederiz. Çünkü piştikten sonrada su kaybedeceği için bitkiler iyice küçülecektir.
• 2 adet orta boy soğan alınır, kabukları temizlenir ve yıkanır. Yemeğin pişirileceği tencereye soğanlar küp küp doğranır.
• Soğanların üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ eklenir ve soğanlar kavrulmaya başlanır.
• Soğanlar kavrulurken üzerine 1 yemek kaşığı salça da ilave edilir.
• Soğanlar kavrulurken 1 adet orta boy domates yıkanır ve kabukları soyularak soğanların üzerine küp küp doğranır.
• Domates ile birlikte soğanlar bir süre kavrulur.
• Domateslerle soğanların üzerine semizotu bitkileri koyularak kavrulmaya devam edilir.
• Tüm malzemeler bir süre daha piştikten ve bitkilerin suyu çıktıktan sonra son olarak 1,5 yemek kaşığı pirinç de yıkanarak yemeğe ilave edilir.
• Pirinçlerin üzerine de 1 çay kaşığı tuz eklenir.
• Pirinçler iyice yumuşayana kadar yemek pişirilir.
• Yemek piştikten sonra üzerin yoğurt ilave edilerek ıspanak yemeği gibi tüketilebilir.
• Afiyet olsun.

İşte bu leziz ve şifalı yemeğin yapımı oldukça kolaydır. Diğer yemek tariflerinde olduğu gibi önce soğan ve domates, ardından da bitkiler eklenerek pişmeye bırakılır. Vaktiniz çok olmadığı zaman yada kısa süre içinde yemek pişirmek zorunda olduğunuz anlarda bu pratik yemeğin tarifini tercih edebilirsiniz. Üstelik semizotu yemeği oldukça şifalıdır. Bu leziz yemeğin vücut için de birçok faydası vardır.