Maydanoz herkesin evinde bulunan, salatalarına ilave ettiği bir besindir. İdrar söktürücü özelliği olması, eklem ağrılarına iyi gelmesi, kemiklere yarar sağlaması maydanozun faydaları arasındadır.

Maydanozun Faydaları Nelerdir?

İyi bir vitamin kaynağı olan maydanozun faydaları şöyledir:

• İyi bir A ve C vitamini kaynağıdır. Önemli miktarda beta karoten de içerir.
• Düzenli tüketilmesiyle eklem ağrılarına iyi gelir.
• Kokusu ve lezzeti ile iştah açıcı ve hazmı kolaylaştırıcıdır.
• Ağız kokularını giderici etkisi vardır.
• Sindirim sistemine etki eder, kabızlığı önler.
• Diş ağrısı ve diş çürüklerine iyi gelir.
• Maydanoz zayıflamak için maydanoz suyu ve maydanoz kürü şeklinde kullanılabilir.
• İdrarı arttırır, vücudu terletir, bağırsak gazlarını azaltır.
• Yüksek tansiyon rahatsızlığı olan kişilerin tüketmesi tavsiye edilir.
• Kanı temizleyici özelliği vardır.
• Karaciğer hastalıklarını önlemeye yardım eder.
• Kalbi korur.
• Özellikle maydanoz suyu, ciltteki lekelere, sivilcelere, egzamaya karşı kullanılabilir, saçlara parlaklık verir ve cilde ferahlık kazandırır.
• Ağrılı adet döneminde de yarar sağlar. Adet dönemindeki ağrıların giderilmesi için faydalıdır.

Maydanozun Sağlığa Faydaları Nelerdir?

• Şeker hastalığı için faydalıdır. Marmara Üniversitesinde yapılan bir araştırmaya göre, maydanozun kan şekeri seviyesini düşürdüğü belirtilmiştir. Bunun sonucunda şeker hastalığı için kullanılabileceği sonucuna varılmıştır.
• Romatoid artrite fayda sağlaması maydanozun faydaları arasındadır. İçeriğindeki C vitamini ve beta karoten sayesinde romatoid artrit gibi kemik rahatsızlıklarına iyi gelir.
• Kanser rahatsızlığına karşı koruma sağlar. Minnesota’da yapılan bir araştırmaya göre, içeriğindeki myristicin adlı bileşiğin kansere karşı koruma sağladığı belirtilmiştir. Özellikle cilt kanserine karşı koruma sağlar.
• Kemikler için oldukça faydalı bir bitkidir. Romatizma ve osteoporoz gibi kemik rahatsızlıklarına iyi gelir. Osteoporoz, kemiklerde homosistein adı verilen bir amino asit nedeniyle kalsiyumun tükenmesiyle oluşur. Bu amino asit folik asit alımı ile parçalanabilir. Maydanoz, homosisteini parçalayacak seviyede folik asit ve kalsiyum içerir. Bu nedenle süt dışında, maydanoz en iyi kalsiyum kaynaklarından biridir.
• Vücuttaki ödemi atar. Ödem bir kişinin vücudunun normal şartlarda tutulması gerekenden daha fazla miktarda sıvı tutması durumudur. Bu sıvının birikimi nedeniyle vücut şişer. Ödem oluşumuna karşı birkaç çay kaşığı maydanoz suyu tüketimi vücuttaki ödemi atarak rahatlama sağlar.
• Böbrek taşlarına karşı yarar sağlar. Böbrek taşları ve idrar yolu enfeksiyonlarına iyi gelir. Böbrek taşlarına karşı maydanoz kökleri kaynar suya ilave edilir. Su süzülerek ılındıktan sonra içilir. Günlük olarak hazırlanan maydanoz suyu böbreklere fayda sağlar.
• Safra kesesine iyi gelir. Safra kesesi iltihabı tedavisi için 4 bardak suya iki tutam maydanoz konur. 5 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür. Günde 2 kere birer çay bardağı içilir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir. İçeriğindeki A, C ve K vitaminin yanı sıra folat ve niasin gibi maddeler sebebiyle vücudu zinde tutar.
• Tırnak iltihabına iyi gelir. Tırnak iltihabı tedavisi için dört bardak suya 2 tutam maydanoz konur. 10 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür. Maydanozlar tırnağın üzerine konup temiz bir bezle sarılır. Aynı işleme iltihap boşalıncaya kadar devam edilir.
• Kansızlığa yarar sağlar. İçeriğindeki demir minerali sayesinde günlük demir ihtiyacının bir kısmını karşılar. Bu nedenle anemi rahatsızlığı olan kişilerin tüketmesi tavsiye edilir.

Maydanozun Cilde Faydaları Nelerdir?

Maydanozun cilt için faydaları görmek için genellikle maydanoz suyu olarak tüketilmesi gerekir. Maydanoz suyu cilt için oldukça faydalıdır.

• İçeriğindeki C vitamini sayesinde kırışıklıkları önlemeye yardım eder.
• Cildi besler ve onarır.
• Siyah noktaları azaltır.
• Yağlı ciltler için faydalıdır.
• Cilt hücrelerini yenileyici özelliği vardır.
• İçeriğindeki çinko minerali sebebiyle sivilcelere iyi gelir. Sivilceleri yok eder.
• Kollajen üretimini arttırarak cilt elastikiyetini korur.
• Ciltteki renk değişikliklerine iyi gelir.
• Göz çevresindeki şişlikleri azaltır, göz altı morluklarına yarar sağlar.

Maydanozun Saça Faydaları Nelerdir?

• Saç derisinde kepek oluşumunu yok eder.
• Saç uçlarındaki kırıkların onarılmasına yardım eder.
• Saçlara parlaklık ve hacim kazandırır.
• Saç dökülmesini engeller.

Maydanozun Zararları Nelerdir?

• Yüksek miktarda oksalat içerir. Bu nedenle fazla miktarda tüketimi böbrek taşı rahatsızlığı olan kişiler için zararlı olabilir. Aşırı miktarda tüketilirse özellikle suyu böbreklere zarar verebilir.
• Hamilelik ve emzirme döneminde tüketilmesi tavsiye edilmez. Hamilelik döneminde yüksek oranda maydanoz tüketimi uterusun kasılmalarına sebep olabilir.
• Aşırı tüketimi cildi güneşe karşı hassas hale getirir. Bu da ciltte döküntüler oluşmasına sebep olur.

Kaynaklar:

Organicfacts : health-benefits/herbs-and-spices/health-benefits-of-parsley
Care2 : greenliving/7-surprising-health-benefits-of-parsley