LİPOPROTEİNLER:Yağlar proteinlere bağlanarak dolaşımda eriyik halde bulunurlar ve dokulara taşınmaları kolaylaşır. Lipoproteinler değişik oranlarda trigliserit, kolestorin, fosfolipid ve protein kapsarlar ve bileşimlerine göre sınıflandırılırlar..