Uzmanlar, lahananın rafinoz ismindeki kompleks şeker içeriği ile sindirimi zor sebzelerden olduğunu bildiriyor. Rafinoz, ayrıca fasulye, Brüksel lahanası, brokoli ve kuşkonmazda mevcut olan bir karbonhidrat türüdür. Rafinozlu yiyecekler bağırsaklarda gaza neden olurlar.

Lahana yemek ve lahana çorbası içmek özellikle lahana gibi sebzelere karşı hassas kişilerde ishale neden olabilir. Harvard Üniversitesi Sağlık Hizmetleri verilerine göre, 1 su bardağı lahanada 1,5 gr. lif bulunur. Lif içeren gıdalar sindirim sistemimiz için çok önemlidir, kabızlığı önleyip, mide ve bağırsakların düzgün çalışmasını sağlarlar. Normalin üstünde lif alımı da gaz ve ishal gibi istenmeyen sağlık sorunlarına yol açabilir.

Sual: Lahana gaz yapar diyorlar, doğru mu, gaz yapan belli başlı yiyecekler nelerdir?

CEVAP

Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Dr. Hilal Batmaz’ın cevabı: (Evet, lahana gaz yapan besinlerdendir. Ayrıca pırasa, karnabahar, brokoli, lahana, kereviz, enginar, turp, bezelye, nohut, kuru fasulye, mercimek, portakal, kavun, kiraz da gaza neden olan yiyecekler arasında yer alır.)

Sual: Sık sık gaz sorunu yaşıyorum, hangi besinlerden uzak durmalıyım?

CEVAP

Dahiliye Uzmanı Derya Akın’ın cevabı: (Mor, beyaz, brüksel her çeşit lahana, karnabahar, brokoli, kabak, domates, salatalık, marul, yeşil biber, kiraz, çilek, kavun, karpuz, turp, pırasa, soğan, sarımsak tüm bu yiyecekler gaz yaptığından, mümkün mertebe bunlardan uzak durmalıdır.)

Sual: Lahana alerji yapar diyorlar, doğru mu?

CEVAP

Prof. Dr. Mustafa Tayar’ın cevabı: (Evet, Brüksel lahanası ve normal lahana alerjiye neden olabilen yiyeceklerdendir.)