Son derece faydalı ve değerli bir besin olan enginar, diğer sebzelerden ayrı olarak yüksek oranda protein ve karbonhidrat içeriyor. Vitamin ve mineraller açısından da oldukça zengin olan enginarın, özellikle gelişme çağında mutlaka tüketilmesi gerekiyor.

Sağlıklı beslenmek mi istiyorsunuz? O zaman beslenme programınıza enginarı mutlaka eklemeniz gerekiyor. Özellikle diyet yapanlar için hem tok tutucu, hem besleyici hem de besin değeri oldukça yüksek olan enginarın mutlaka tüketilmesi öneriliyor. Enginarı dilerseniz yemek, dilerseniz de salata olarak tüketebilirsiniz. Bu yazımızda, yaz aylarında tüketebileceğiniz, lezzetli bir enginarlı salata tarifini sizlerle paylaşacağız.

Malzemeler

• 4 enginar
• 1 avuç Dereotu
• 1 çimdik deniz tuzu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gr parmesan peyniri
•  Birkaç damla elma sirkesi
• Limon suyu

Hazırlanışı

4 adet enginarı herhangi bir şekilde pişirmeden küp küp ya da ince ince doğrayın. Daha sonra enginarları bir kaba alın. Diğer bir tarafta dereotunu ince ince doğrayın ve bir kaba alın. İçerisine elma sirkesi, limon suyu,zeytinyağı ve deniz tuzunu da katıp iyice karıştırın ve enginarların içine katın. Tüm malzemeleri birlikte karıştırdıktan sonra bir tabağa alın. Üzerine parmesan peynirini ince ince doğrayarak ya da rendeleyerek ekleyin. Son olarak üzerini dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..