Cevizin faydaları birçok kişi tarafından bilinir. Fakat bilinmeyen faydaları da oldukça fazladır. Avrupa ve Asya’da çok fazla bilinen ve kullanılan bir meyvedir. Ceviz yağı, ceviz suyu da son zamanlar kullanılan ve faydalarının farkına varılan ceviz ürünleridir. Beyne fayda sağlaması, kolesterolü düşürücü etkisinin olması, uykusuzluğa iyi gelmesi ceviz faydaları arasındadır.

Cevizin Faydaları Nelerdir?

Ceviz birçok salata ve tatlıda kullanılan bir yiyecektir. İşte cevizin faydaları:

• Yüksek miktarda omega3, omega 4 ve omega 6 içerir. Ayrıca yüksek oranda çinko ve potasyum da bulundurur. İyi bir lif kaynağıdır.
• Vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir. Bağışıklık sistemini de güçlendirerek kolay hastalanmaktan korunmayı sağlar. Zindelik verir.
• Vücutta açılan yaraların daha çabuk, daha hızlı iyileşmesine yardım eder.

• 

  Kemik ve dişlerin yapısının güçlenmesine yardım eder.

• Böbreklere fayda sağlar.
• Çocukların gelişimi için de oldukça faydalı bir meyvedir. Çocukların da mutlaka tüketmesi gereklidir.
• Kalp hastalıklarına yakalanma riskini büyük ölçüde engeller. Kalp ile dosttur. Kalp kaslarını güçlendirir ve kalp atışını düzenler.
• Özellikle Çin’de bu şifalı meyve bolca tüketilir ve sağlık açısından faydaları bilinir.
• Damarların tıkanmasını, damar tıkanıklığını engeller.
• E vitamini ve selenyum açısında oldukça zengin bir meyvedir. Önemli bir antioksidandır.
• Akciğer hastalıklarına karşı savunma mekanizmasını güçlendirmesi de ceviz faydaları arasındadır.
• Yüksek oranda B6 vitamini içerir. B6 vitamini sayesinde kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardım eder.
• Herkesin bildiği gibi ceviz kabuğu kırıldıktan sonra içindeki şekli beyni andırır. Beyin şeklini andırması belkide tesadüf değildir. Bu şifalı bitki aslında beyne oldukça faydalıdır. Hafızayı güçlendirir, alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır.
• Kolesterolü düşürmeye yardım eder.
• Dolaşım ve sinir sistemine fayda sağlar.
• Yüksek miktarda manganez içerir. Manganez kalsiyum ve demir mineralleri ile birlikte kemik erimesini engeller. Osteoporozu engellemesi de cevizin faydaları arasındadır.
• Konsantrasyon eksikliğini engeller, konsantrasyonun artmasına yardım eder.
• Depresyona iyi gelir.
• Fiziksel yorgunluğu engeller.
• Menopoz sırasında da büyük fayda sağlar. Özellikle menopoz dönemindeki kadınlar bu meyveyi bolca tüketmelidir.
• Diyabet yani şeker hastalığını önlemeye yardım eder.
• Mideye fayda sağlar. Mide gazlarını giderir.
• Bağırsakları rahatlatır ve bağırsaklara iyi gelir.
• Soğuk algınlığını giderir, kış hastalıklarına yakalanmayı engeller. Grip, nezle gibi kış hastalıklarının iyileşmesine yardım eder.
• Erkeklerin sperm kalitesini, canlılığını ve sayısını arttırır.
• İçeriğindeki B7 vitamini sayesinde saçlara da fayda sağlar. Saçları güçlendirir, saç dökülmesini azaltır ve saçların uzamasını arttırır.
• Yapılan bir araştırmaya göre içeriğindeki etken maddeler sayesinde strese karşı rahatlama sağladığı belirtilmiştir.

Cevizin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

• Uyku düzensizliğini engeller: İçeriğindeki melatonin maddesi sayesinde uykunun gelmesine yardım eder. Melatonin vücutta kendisi sentezlenir. Kendi sentezinin dışında ceviz tüketimiyle kandaki melatonin miktarı artar ve uyuma isteği oluşur.
• Cildin parlak olmasını sağlar: B vitamini ve antioksidan açısından zengin olması sebebiyle cildi hasarlara karşı korur. Kırışıklık oluşumunu ve yaşlanma belirtilerini önler. Cildin genç görünmesini sağlar.
• Hamilelik de fayda sağlar: Hamilelik döneminde de tüketilmesi gereken harika bir yemiştir. Hamile kadınlar mutlaka ceviz tüketmelidir. Bu dönemde tüketilirse içeriğindeki yağ asitleri sayesinde bebeğin gelişimine katkı sağlar.
• Kansere karşı koruma sağlar: Meme kanserini önlemeye yardım eder. Son yapılan araştırmalara göre bu şifalı meyve meme kanseri dışında prostat kanserine karşı da koruma sağlar. Günde bir avuç tüketerek prostat kanserine karşı da korunabilirsiniz. Bu kanser türüne yakalanmış olunsa bile, bu meyveden günde bir avuç tüketilmesi kanserli hücrelerin büyümesini engellemeye yardım eder. Göğüs kanseri ve kalın bağırsak kanseri gibi kanser türlerine de yakalanmayı önler.

Ceviz Suyu Nasıl Yapılır?

Ceviz ağacının yaprakları ve cevizin kabukları bir cezveye konur. Üzerine çıkacak kadar su eklenir, kaynatılır ve demlenmeye bırakılır. Su ılındıktan sonra süzülerek içilir. Cevizin bu suyu şeker hastalığına iyi gelir. Cevizin bu şekilde hazırlanan suyuna bal eklenerek karıştırılıp içilirse ishale fayda sağlar, kansızlığı giderir, sinir sistemine ve kalbe iyi gelir.

Cevizin Besin Değeri!

7 adet kabuğu soyulmuş cevizin besin değeri;

• Yaklaşık olarak 28 gram’dır.
• 4.32 gram protein içerir.
• 0.74 gram şeker içerir.
• 3.89 gram karbonhidrat içerir.
• Yaklaşık 185 kaloridir.
• Günlük manganez ihtiyacının %’de 48’ini karşılar.
• Günlük bakır ihtiyacının %’de 22’sini karşılar.
• Günlük magnezyum ihtiyacının %’de 11’ini karşılar.
• Günlük fosfor ihtiyacının %’de 10’unu karşılar.
• Günlük B6 vitamin ihtiyacının %’de 8’ini karşılar.
• Günlük demir ihtiyacının %’de 5’ini karşılar.

Ceviz Zararları Nelerdir?

• Aslında bilinen zararı olmayan bir meyvedir. Fakat çok miktarda tüketilirse kilo aldırır. Kilo almak istemeyen kişiler günde 2-3 cevizden fazla tüketmemelidir.
• Ceviz bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.

Kaynaklar:

Articles.mercola : archive/2014/05/19/7-walnuts-benefits
Thehealthsite : fitness/go-walnuts-13-health-benefits-of-this-awesome-nut
Organicfacts : health-benefits/seed-and-nut/health-benefits-of-walnuts
Whfoods : genpage.php?tname=foodspice
Medicalnewstoday : articles/309834